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c'est pas souvent que je regardes cette émission,et à chaque fois,je fait des bonds
cette semaine,c'est la bretagne et donc st brieuc
voilà le lien
http://undinerpresqueparfait.m6.fr/candidats/
ayant passé pas mal d'années de ma jeunesse en bretagne,et donc dégusté à maintes reprises des petites choses pêché lors de grandes marées du genre bigorneaux,crevettes,galatés, ormeaux,congres et homards;plus mon père qui allait chercher des coquilles st jacques en plongée,et bien sur nous allions chercher des langoustes au viviers de camaret
et bien sur tout ce qui est poisson sur le marché de crozon morgat,quand nous ne descendions pas à l'anse de la torche pour pêcher des soles
bref,à moins que je sois vraiment rétrograde,cette émission est vraiment du n'importe quoi
rien que pour l'émission de ce soir(j'ai pas regardé les autres de cette semaine),un cauchemard,des st jacques accommodés de divers chose comme corriande et et d'autres choses qui viennent cacher le vrai goût de ce produit très coûteux par chez moi
ceci n'est qu'un exemple,mais j'espère bien que les ptits gars du forum ne suivent pas ces "recettes" à la con,qui dénaturent le produit de base (excusez le terme produit de base,ex,la coquille st jacques)
bref,leurs truc me fait penser à un magret de canard recouvert de ketchup

quel délice la st-jacque chez moi c'est soit gratiné avec de la chapelure et cuit dans sa coquille! ou alors un aller retour dans la casserole avec du beurre (salé bien évidemment) et de temps en temps l'été en salade

où juste avec un peut d persil et d'ail;avec du beurre;un régal
dans toutes ces émissions,il se prennent la tête et oublient l'essentiel
et le meilleur

un autre truc triste c'est les gens qui vont à la pêche à pied! Enfin si on peut appeler ça de la pêche! Plus petit on allais chercher coquille coque et palourde (en plus des margates et étrille qui se pêche avec des casiers) une fois par mois lors des grandes marrée
Maintenant c'est un véritable pillage dès que la rance est peu basse c'est la ruée et les bords sont noire de monde! Plus moyen de pécher tranquillement sans qu'un co***** vienne te sauter dessus quand tu repères un truc En plus les gens ramassent tout ce qu'ils trouvent sans aucun respect pour les tailles et sans aucune considération de poids! La plupart ne manche pas la moitié de ce qu'ils trouvent!
ya un mois en allant vérifier un mouillage je croise des gands-parents avec leurs petits enfants (jusque la pas de mal) puis je vois la quantité incroyable de coquillage ramassé et leur demande si je suis invité à la grosse fête qu'ils préparent avec cette quantité pas possible. Réponse: bah non on fait pas de fête et on va sans doute pas les manger personne n'aime ça dans la famille! bah pourquoi vous en ramassé alors? c'est pour faire plaisir au petits et ils veulent les ramener à la maison

N'étant pas un fan de pain d’épice et de miel avec le foie gras, je passe mon chemin lorsque passent ces émissions...
Je conseillent à ceux qui n'aiment pas de regarder la 5 à la même heure.

Phil a écrit :N'étant pas un fan de pain d’épice et de miel avec le foie gras, je passe mon chemin lorsque passent ces émissions...
Je conseillent à ceux qui n'aiment pas de regarder la 5 à la même heure.

je regardes aussi de temps en temps
bzh,je suis d'accord avec toi,lors de grandes marées,les gens ramassent tout et n'importe quoi sans se soucier des tailles et calibres;mais comme tu le dit si bien,une bonne partie de cette pêche finit à la poubelle
une chose qui est dommage,c'est que personne ne contrôle (où rarement) alors que la pêche à pieds est bien règlementée dont les quantités par personne

Personnellement je trouve que la coquille St Jacques c'est le meilleur fruit de mer ....et cuisinée avec des poireaux ...un délice
La pêche à pied pour aller ramasser des trucs mijotés dans la vase .....beurk !

c'est sur que les coins pleins de vase,c'est pas toujours ragoûtant
quand je pratique la pêche à pieds,je vais là où il y à de la rocaille,galets et algues;c'est beaucoup plus intéressant
bigorneaux,pétoncles,palourdes,couteaux,crevettes,galatés,étrilles,tourteaux,moules et huîtres sauvages,oursins,ormeaux;et bien sur congre et homard

La télé c'est mal.

retour d'un repas, cette fois les coquilles était en risoto avec des moules. ça passe vraiment bien